茶葉微波干燥機(jī)原理
茶葉微波干燥機(jī)對(duì)茶葉的熱處理
生產(chǎn)的綠茶，烏龍茶，保健茶，都需要加熱治療。鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分含量，揮發(fā)草腥味，軟化組織。目前常用使用泛田間的處理方式，有幾個(gè)部分使用蒸汽熱處理。試驗(yàn)結(jié)果表明，微波爐和傳統(tǒng)的方法加工茶葉品質(zhì)好，無(wú)明顯差異，但時(shí)間很短，可以縮短7 / 8時(shí)間。
干燥原理：
物料的干燥熱風(fēng)的一般過(guò)程是外部加熱，表面干燥，傳熱的內(nèi)，水?dāng)U散轉(zhuǎn)移的方向和它的方向相反，影響水分蒸發(fā)。但微波加熱是內(nèi)加熱，含水量高帕雷斯升溫速度快。因此，在微波干燥過(guò)程中，內(nèi)層的水分遷移速度快，和比熱風(fēng)干燥的干燥速度快。
工藝特點(diǎn)：
1、茶葉微波干燥機(jī)可以在幾分鐘內(nèi)將茶葉殺青或烘干，我們都知道常規(guī)熱力烘干機(jī)是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。想要達(dá)到理想的烘干程度，往往需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間。而微波烘干是微波源與食品及其水分子等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速烘干，處理物料時(shí)間大大縮短，各種物料的烘干時(shí)間一般在5-10分鐘(批量生產(chǎn)的情況下)。
2、可以直接用來(lái)殺青茶葉、鮮花、蔬菜、青稞等等，一般使用工業(yè)微波殺青溫度較高、速度較快，所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)如果專(zhuān)門(mén)用作殺青使用，建議及時(shí)告知工作人員，因?yàn)橛米鳉⑶嗟脑O(shè)備要比烘干的設(shè)備不銹鋼厚度要厚。建議購(gòu)買(mǎi)殺青設(shè)備時(shí)不低于20千瓦，越長(zhǎng)的設(shè)備才能使物料受熱均勻。
3、還可以用來(lái)烘干花朵、花蕾、花瓣、整花，適用各類(lèi)鮮花。由于鮮花形態(tài)、天氣等因素同樣功率的設(shè)備產(chǎn)能可能會(huì)出現(xiàn)偏差，這是正常合理范圍。
4、在烘干的同時(shí)還可以對(duì)物料有效進(jìn)行殺菌，這是同類(lèi)設(shè)備所不具備的*優(yōu)勢(shì)，殺菌效果可以達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
5、一款國(guó)家所提倡的環(huán)保設(shè)備，設(shè)備工作中不會(huì)產(chǎn)生任何有害氣體，設(shè)備兩端都有抑制器裝置，行業(yè)技術(shù)成熟不會(huì)對(duì)人體造成任何傷害。
6、控制系統(tǒng)全部采用PLC觸屏TPC7012B0控制，操作明了，簡(jiǎn)單易學(xué)，更符合現(xiàn)代人用機(jī)習(xí)慣。
7、茶葉微波烘干機(jī)極大可能的節(jié)約人力，如果是成熟的廠(chǎng)區(qū)，一人便可以完成所有操作；如果是剛剛購(gòu)買(mǎi)的用戶(hù)也不必?fù)?dān)心，售后人員在安裝調(diào)試機(jī)器完畢后會(huì)一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)。
